Salata de cultură

Salatele „ready to eat”: sigure dacă sunt păstrate corect

În ultimii ani, salatele „ready to eat” au devenit o prezență constantă în coșul de cumpărături al multor români. Sunt rapide și se potrivesc perfect unui stil de viață tot mai alert,...

Salatele de revenire: Detox cu stil după mesele îmbelșugate de sărbători

Ah, sărbătorile de iarnă! Aceste momente magice când mesele sunt pline de bunătăți, iar noi ne lăsăm purtați de valurile de colinde și arome delicioase. Însă, odată ce bradul se usucă...

Falafel de fel Lunch Box sau un fel bun de Orient la cutie

Falafelul este un preparat vegetarian originar din Orientul Mijlociu, care a devenit popular la nivel mondial pentru gustul său delicios și textura crocantă. Se crede că a fost creat de către...

Salata Caprese – patriotism culinar în trei culori

Născută pe insula Capri, în sudul Italia, Salata Caprese este mai mult decât o combinație de roșii, mozzarella și busuioc. Este un manifest discret al identității italiene: roșu, alb și...

Ce Mare Brânză?

În bogata limbă română, o expresie neobișnuită captează atenția prin ironia sa subtilă: „Ce mare brânză?”. Folosită în mod colocvial, aceasta dezvăluie nu doar o atitudine de...

Salata Coleslaw – de la butoiul marinarilor la street food global

Cu rădăcini în Olanda secolului al XVIII-lea, unde era cunoscută drept „koolsla” (salată de varză), Coleslaw a ajuns în America odată cu coloniștii olandezi din zona actualului New York....

Belolučene Paprike sau războiul balcanic al ardeilor kapia cu usturoiul

„Balcanii n-ar fi devenit, poate, „butoiul cu pulbere” al Europei dacă balcanicii ar fi luat mai în serios lecția butoaielor lor bachice, în jurul cărora se desfășoară, de sute de...

POLITIKI: O Salată de sezon

Este străvezie legătura dintre perioada pe care o trăim și propunerea gastronomică din titlu – POLITIKI. Mai fără carne, repede de făcut, poate fi păstrată în borcane la frigider...

Salata Waldorf – eleganță americană, de la bal la brunch

În 1896, în bucătăria celebrului Waldorf Astoria New York, maître d’hôtel Oscar Tschirky introducea o salată care avea să devină reper al rafinamentului american. Rețeta inițială era...

Salata cu ouăle rămase de la Paște

Suntem în a treia zi de Paște și sărbătoarea continuă cu aceleași provocări gastronomice, dar cu dificultăți majore în a mânca tot ceea ce a fost pregătit pentru sfintele sărbători....