Închide
De Crăciun și Revelion vorba „teoria ca teoria, dar practica ne omoară” pare mai verificată ca oricând în altă perioadă a anului.
Bun, știm că tot ce-i bun devine imoral sau îngrașă, dar nu ne putem abține. Vestea bună: există mici „scamatorii” cu care putem depăși festinul de iarnă fără să apelăm la 112.
În luna decembrie 2024, aproximativ 20% din intervențiile Serviciului de Ambulanță București-Ilfov au fost pentru dureri abdominale sau de spate, potrivit raportului lunar al instituției. Probabil că nici anul acesta nu va fi sensibil diferit.
Sărbătorile de iarnă aduc mese bogate, dar indigestia pândește la colț din cauza exceselor alimentare și a combinațiilor nepotrivite. Cu porții moderate, mese echilibrate și hidratare adecvată, poți savura Crăciunul și Revelionul fără disconfort.
Mesele festive abundă în preparate grase precum sarmale, fripturi de porc sau cârnați, care încetinesc digestia dacă sunt consumate rapid sau în exces.
Evită combinațiile riscante – aperitive grase cu sarmale și deserturi la aceeași masă –, optând pentru farfuria echilibrată: proteine slabe, legume proaspete și cereale integrale.
La final, consumă 1-2 felii de ananas pentru enzima bromelaină, care ajută digestia.
Nutriționiștii recomandă să mănânci lent, mestecând bine, și să prioritizezi carnea slabă: pui, curcan sau pește, în porții mici, alături de carbohidrați complecși precum pâine integrală sau cartofi simpli, nu prăjiți.
Iată câteva sfaturi despre cum poți să consumi toba, leberul sau caltaboșii fără a avea disconfort digestiv ulterior, astfel încât să te bucuri de aceste delicii tradiționale:
1. Porții moderate: Începe cu porții mici pentru a permite organismului să se obișnuiască cu greutatea alimentului. Aceasta va ajuta la prevenirea supraaglomerării stomacului.
2. Combină cu legume: Servește toba, leberul sau caltaboșii alături de legume proaspete sau salate. Acestea ajută la digestia alimentelor grase și aduc un aport de fibre, care poate preveni constipația.
3. Alege sosuri ușoare: Evită sosurile grele și grase. Optează pentru sosuri pe bază de iaurt sau vinegrete ușoare care pot facilita digestia.
4. Mânâncă lent: Mestecă bine fiecare îmbucătură și mănâncă încet. Acest lucru ajută la procesarea alimentelor în gură, facilitând digestia.
5. Hidratare adecvată: Bea apă între mese, dar evită să bei prea multă apă în timpul mesei, deoarece aceasta poate dilua sucurile digestive.
6. Evita combinațiile riscante: Nu combina toba sau caltaboșii cu alcool sau deserturi grele în aceeași masă, deoarece combinațiile de grăsimi și zaharuri descurajează digestia eficientă.
7. Îmbină cu carbohidrați complecși: Adaugă la masă și carbohidrați complecși, cum ar fi pâinea integrală sau cartofii fierți, care pot ajuta la echilibrarea greutății grase a cărnii.
8. Evită mâncatul înainte de culcare: Nu consuma preparatele cu câteva ore înainte de ora de dormire pentru a permite sistemului digestiv să lucreze.
9. Plimbare ușoară: După masă, fă o plimbare ușoară. Aceasta stimulează digestia și ajută la ameliorarea senzației de greutate.
10. Remedii naturale: Dacă simți că ai consumat prea mult, poți bea ceai de mentă sau ghimbir, care sunt cunoscute pentru proprietățile lor de a calma digestia.
Aplicând aceste sfaturi, te poți bucura de toba, leberul și caltaboșii fără a te îngrijora de disconfortul digestiv.
Alcoolul agravează indigestia, mai ales combinat cu grăsimi sau dulciuri. Limitează țuica, vinul roșu sau punch-urile la un pahar, alternându-le cu apă sau ceai de mentă. Nu amesteca băuturi spirtoase cu vin fiert sau bere; alege punch non-alcoolic cu merișoare și scorțișoară pentru Revelion. Hidratarea în înghițituri mici previne greața.
Irlandezii au o metodă infailibilă: o gură de alcool, una de apă. Hai să fim irlandezi măcar o săptămână!
Nutriționiștii insistă pe o tranziție graduală de la post: începe cu proteine slabe și evită maioneza, înlocuind-o cu iaurt grecesc 2%. Nu combinați carne grasă cu alcool și dulciuri. Desertul mănâncă-l separat, ca gustare de dimineață, nu la finalul mesei.
Și dacă totuși dorim să exagerăm, planifică mese cu pauze, mișcare ușoară și legume multe. Dacă apare disconfortul, oprește gustările, hidratează-te și ia antiacide doar ocazional. Astfel, sărbătorile rămân o plăcere, nu o corvoadă.
Evident, în caz de urgență, apelați la un medic specialist sau la 112.
Crăciun Fericit!
Rubrica Sănătate de Nota 10 este prezentată de platforma Doctorulexplică.ro
Decembrie e luna cadourilor dar, și luna petrecerilor de sfârșit de an, perioadă în care ne supunem organismul la o presiune suplimentară din cauze diverse: prea puțin somn, tentații culinare și provocări bahice.
Cum ne ajutăm organismul să își revină după o noapte de petrecere