Închide
Glicogenul este la organismul animal corespondentul amidonului de la plante, fiind un polizaharid compus din mai multe molecule de glucoză.
Aceasta este data la care descoperirea glicogenului a fost comunicată către Academia de Științe din Franța de către medicul Claude Bernard. Abia în 1857 aceasta avea să reușească să extragă glicogenul în stare relativ pură, când un alt medic, germanul Victor Hensen, făcea cu succes același lucru, utilizând, însă, o tehnică diferită.
Formula structurală a glicogenului
Glicogenul servește la înmagazinarea energiei și detoxifierea organismului, o mare parte din glicogen se găsește în ficat. Desfacerea glicogenului în monozaharide ca glucoza se face cu eliberare de energie necesară de exemplu contractiei musculare. Procesul de eliberare sau înmagazinare de energie fiind reversibil și se realizează cu ajutorul ATP-ului.
Citește și
